SOFRADA GİZLİ TEHLİKE
Yılbaşı hazırlıkları sürerken uzmanlardan kritik uyarı geldi. Hindi etinin tam pişirilmesi ve meze tüketiminde hijyen kurallarına uyulması, yeni yılı sağlık sorunlarıyla karşılamamak için hayati önem taşıyor.
Yeni yıl sofraları için geri sayım sürerken, uzmanlar gıda güvenliği konusunda önemli uyarılarda bulundu. Özellikle yılbaşı gecelerinin vazgeçilmezi olan hindi eti, doğru şekilde pişirilmediğinde ciddi sağlık riskleri oluşturabiliyor.
Uzmanlara göre, hindi etinin iç sıcaklığı yeterli seviyeye ulaşmadan tüketilmesi, bakteri kaynaklı gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor. Bu nedenle hindinin tam pişmiş olduğundan emin olunması ve servis öncesinde iç kısmının kontrol edilmesi gerekiyor.
Bir diğer riskli grup ise mezeler ve soğuk yiyecekler. Uzun süre açıkta bekletilen mezelerin, özellikle kalabalık sofralarda hızla bozulabildiğine dikkat çekiliyor. Uzmanlar, mezelerin soğuk zinciri bozulmadan servis edilmesi ve artan ürünlerin tekrar tüketilmemesi konusunda uyarıyor.
Yılbaşı gecesinin keyfinin kaçmaması için temizlik, doğru pişirme ve uygun saklama koşulları, sağlıklı bir sofra için olmazsa olmazlar arasında yer alıyor.
