MUZLARI 26 GÜN TAZE TUTAN KAVANOZ YÖNTEMİ ŞAŞIRTTI

En hızlı bozulan meyvelerden biri olan muz için yeni bir saklama yöntemi gündeme oturdu. Gıda saklama uzmanı Amy Cross, TikTok’ta paylaştığı videoyla muzların 26 güne kadar kararmadan dayanabildiğini gösteren kavanoz tekniğini anlattı.

Cross’un yöntemi, muzların kabuğu soyulmadan yalnızca üçe bölünüp cam kavanoza yerleştirilmesi ve bu şekilde buzdolabında saklanması üzerine kurulu. Paylaştığı videoda 13 Mart’ta alınan muzların 26 gün sonra hâlâ sarı ve formunu koruyor olması izleyenleri şaşırttı.

Tekniğin ortaya çıkışı ise tamamen tesadüf. Cross, başlangıçta yalnızca kesilmiş bir muzun 12 saat kararmadan dayanıp dayanamayacağını test etmek istedi. Ancak deneyi ilerledikçe sonuçlar beklenenden çok daha çarpıcı hâle geldi.

Muzları kesmeden saklamak isteyenler için de uzmanlar pratik tavsiyeler veriyor. Serin ve karanlık bir ortamda, yaklaşık 12 derece sıcaklık muzların dayanıklılığını ciddi şekilde artırıyor. Buna ek olarak soyulmuş muzlar için limon veya ananas suyu hilesi, kahverengileşmeyi belirgin şekilde geciktirerek özellikle meyve salatalarında daha taze bir görünüm sağlıyor.

Cross’un kavanoz tekniği, mutfakta pratik çözümler arayanlar için kısa sürede popüler hâle gelirken, muzların doğal yapısına rağmen çok daha uzun süre taze kalabileceğini göstermesiyle dikkat çekiyor.