BAKLAVADA BÜYÜK HİLE UYARISI

Bayram öncesi tatlı alışverişi hareketlenirken, Antalya’da dikkat çeken bir uyarı yapıldı. Antalya Pastacılar Odası Başkanı Ekrem Keskin, özellikle baklava alacak vatandaşları hileli üretimlere karşı dikkatli olmaları konusunda uyardı.

Keskin, bayram yoğunluğu nedeniyle üretimlerin arttığını belirterek, bazı işletmelerin maliyeti düşürmek amacıyla Antep fıstıklı baklava içinde hileye başvurabildiğini söyledi. En dikkat çeken hilelerden birinin ise fıstık yerine bezelye kullanılması olduğunu vurguladı.

“Vatandaşın bunu dışarıdan anlaması çok zor” diyen Keskin, özellikle merdiven altı üretim yapan yerlerden uzak durulması gerektiğini belirtti. Güvenilir ve ruhsatlı işletmelerden alışveriş yapılmasının önemine dikkat çeken Keskin, Pastacılar Odası logosu bulunan yerlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.

Baklava fiyatlarına da değinen Keskin, kullanılan malzemeye göre değişiklik olduğunu söyledi. Antep fıstıklı baklavanın kilosunun 1750 ile 2 bin TL, cevizli baklavanın ise 550 ile 600 TL arasında satıldığını belirtti. Fiyat farkının en büyük nedeninin ise Antep fıstığının yüksek maliyeti olduğu kaydedildi.

Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan baklavanın yanı sıra sarı burma, bülbül yuvası, kadayıf ve katmer gibi tatlı çeşitlerinin de yoğun ilgi gördüğünü ifade eden Keskin, en çok tercih edilen tatlının yine baklava olduğunu sözlerine ekledi.

Uzmanlar, bayram alışverişinde ucuz ürünlere karşı temkinli olunması ve kaliteyi ön planda tutan işletmelerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.