KAHVE VE ÇİKOLATA TUZAĞI .. YAĞ YAKIMI DURUYOR
Kahveyle birlikte tüketilen çikolatanın vücutta ani histamin patlamasına yol açtığını belirten Prof. Dr. Barış Öztürk, bu durumun yağ yakımını durdurup vücudu yağ depolama moduna soktuğunu söyledi. Özellikle alt beden bölgelerinde görülen inatçı kiloların sebebinin irade değil, biyolojik bir kilitlenme olduğuna dikkat çekti.
Kahve ve çikolata birlikte tüketildiğinde vücutta ani bir histamin patlaması yaşandığını vurgulayan Prof. Dr. Barış Öztürk, bu durumun sanıldığından çok daha ciddi sonuçlara yol açtığını ifade etti.
Histamin yükseldiğinde vücudun kendini koruma moduna aldığını belirten Öztürk, “Koruma modundaki bir vücut yağ yakmaz, aksine yağ depolamayı tercih eder” dedi. Histamin artışının yalnızca ödemle sınırlı kalmadığını dile getiren Öztürk, bölgesel kan dolaşımının bozulduğunu, dokulara giden oksijenin azaldığını ve oksijen gitmeyen bölgelerde yağ yakımının gerçekleşmediğini söyledi.
Bu durumun zamanla bölgesel yağ hapsine yol açtığını aktaran Öztürk, özellikle bacaklar, basen, diz çevresi ve alt karın bölgelerinin histamin ve insülin dalgalanmalarına daha hassas olduğunu belirtti. “Kişi düzenli spor yapıp diyetine uysa bile alt bedeninde incelme göremeyebilir. Buradaki sorun irade eksikliği değil, histamin kaynaklı hücresel kilitlenmedir” ifadelerini kullandı.
Kahvenin histamin içermese bile histamin salınımını artırdığını söyleyen Öztürk, kahvenin histamini parçalayan sistemi yavaşlattığını, çikolatanın ise fermente yapısı nedeniyle doğrudan yüksek histamin içerdiğini aktardı. Bu iki gıdanın birlikte tüketilmesinin vücutta alarm hali yarattığını belirten Öztürk, “Alarmdaki bir vücut yağ yakamaz. Bu durum insülin dengesini bozar, kan şekeri dalgalanır ve duygusal yeme isteği artar” dedi.
Bu tablonun özellikle lipödemi olanlar, kronik ödem yaşayanlar ve insülin direnci bulunan kişilerde daha belirgin görüldüğünü vurgulayan Prof. Dr. Öztürk, “Çözüm her şeyi yasaklamak değil. Tetikleyicileri fark etmek ve doğru kombinasyonları öğrenmek gerekir. Bazen kilo veremememizin nedeni fazla yemek değil, vücudun histamin yükü nedeniyle yağı bırakamamasıdır” diye konuştu.
